Odlingarna

Jag bearbetade först marken lätt med en bredgrep för att luckra upp, men utan att vända myllan. Jorden från gångarna som jag grävde för hand lyftes upp på bäddarna som grundats med stallgödsel, kompost, halm och annat organiskt material. Jag odlar sedan direkt på de upphöjda bäddarna i ett flertal olika rader och beroende på grödan täcker eventuellt marken under grödan för att minimera exponeringen av bar mark.

Gångarna fyller jag med sågspån från gården och gamla spånor från en ostronskivlingsodling i Hankmo. Det senare har resulterat i att det växt svamp i gångarna mellan odlingsbäddarna. Gott, men inte så praktiskt i längden. Svamparna kan dock tillföra gynnsamma mikroorganismer till odlingarna.

Under säsongen 2021 kom flera fasta, upphöjda odlingsbäddar att ta form. Där odlade potatis, olika kål, squasch och en del kryddor och blommor. Delar av områden som inte ännu används till grönsaksodling fick delvis marktäckande gröngödsling i form av vallodling av bland annat rödklöver, bovete och honungsfacelia och delområden täcktes av ett lager med plast (för att kväva ogräs). En stor del av odlingsområdet blev ändå lämnat till sitt öde att växa fritt eftersom tiden inte räckte till att slå gräset när vi fick vårt första barn och renoveringen av boningshuset körde igång. Hushållning av resurser enligt permakulturens principer gäller även de egna, mänskliga resurserna. Att bygga upp en större handelsträdgård tar flera år och arbetet är väl aldrigt riktigt färdigt.

Odlingssäsongen år 2022 kommer att koncentrerar sig på förebyggande åtgärder mot ogräs, att fortsätta bygga upp system att ta tillvara vattenresurser och fördela dem samt utvidga de höjda odlingsbäddarna.

För att efterlikna sättet som naturen skapar fungerande ekosystem har odlingsbäddarna alltid fler än en sort. Mångfald i odlingen skapar gynnsamma miljöer för ett varierat mikroliv i marken, för nyttoinsekter att ta hand om icke-önskade insekter, för växter av olika höjd och bredd att samsa om samma utrymme för att maximera odlingsytan och tränga ut ogräs. Det fungerar både som en sorts växtskyddsåtgärd och hantering av ogräs.

Det blir också en sorts vattenhushållning, eftersom växter med olika rotsystem tar upp vatten från olika nivåer i marken och ett frodigt, marktäckande växtbestånd håller fukten i marken mer än bar mark där fukten avdunstar snabbare än på täckt mark.

Olika exempel

Att samodla kan handla om att kombinera lök och morot eftersom löken lär förvirra morotsflugan. En annan klassiker är att samodla majs (höjd, rotsystem), bönor (klättrande, närande) och squash (frodig, marktäckande). Eller varför inte odla betor som ju växer neråt i marken tillsammans med uppåtväxande vårlök.

Blommor är också utmärkta kompanjoner och till exempel tagetes håller borta nematoder och kan med fördel planteras lite här och var i odlingen. Ringblommor och vitlök är en annan kombination som också funkar bra där båda har en avstötande effekt på skadedjur och minskar förekomsten av jordbunda sjukdomar. Det mesta går förresten ihop med vitlök, som håller borta till exempel kvalster.

Bovete fungerar både som täckgröda med mycket rötter som kan hålla kvar vatten i jorden och som magnet för olika insekter såsom steklar som äter upp kålfjärilens larver.

Huvudregeln är att man kombinerar olika växter som inte konkurrerar med varandra när det kommer till höjd, frodighet och rotsystem.

En skogsträdgård innebär inte direkt att man odlar i skogen, utan att man försöker efterlikna skogens successioner och olika skeden och variationer av perenna (fleråriga) växter, buskar och träd. Det går även under benämningen Agroforestry. Skogen är det mest stabila ekosystemet på våra breddgrader, vilket gör det till en värdig mall att försöka följa.

I en skogsträdgård har man flera olika produktiva skikt, till skillnad från till exempel en veteåker som bara har ett produktivt skikt. Stora träd kan producera nötter och bär, buskar under träden kan producera bär och ätliga skott, ätliga örter och slingerväxter kan växa längs med trädstammarna och längst ner kan finnas ett marktäckande täcke av örter, rotfrukter eller liknande. Ett mångfald av arter gör också ekosystemet stabilare. Allt eftersom träden och buskarna växer förändras även markskiktet och skogsträdgården genomgår det som kallas succession. Istället för att bromsa successionen försöker man arbeta med skogsträdgårdens utveckling och planterar rätt växt på rätt plats vid rätt tillfälle enligt naturens cykler.

På en del av åkermarken som vi har, främst i yttre kanterna, ska vi försöka mjuka upp den skarpa gränsen mellan odlingsträdgården och den “vilda” naturen i bäckfåran mot väster. Genom att plantera träd och buskar – både ätliga och andra – bildas ett produktivt område där vi kan skörda olika saker under en lång period av året. Utöver de vilda ätliga växter som redan finns, så har vi hittills endast planterat hallonbuskar, körvel, krikonträd, al (kvävebindande) och fruktträd såsom äppel och päron, men mer är på kommande på sikt såsom havtorn (kvävebindande), fläder, saskatoon, rankspenat, Gode Henriks målla och vinbär.

Mot norr planterar vi också granar för att skydda mot kalla nordliga vindar, men även för att fånga värme i de mörka grenverket och skapa ett gynnsamt mikroklimat för fruktträden som angränsar odlingsträdgården. Barrträd är dock allelopatiska och har en hämmande effekt på omgivande växters grobarhet och utveckling, så man måste se till att avstånden är tillräckliga.

Ett annat sätt som vi kommer att skapa mikroklimat är genom att använda stenar och stenrös samt vatten och vattendammar som sol- och värmefångare. Trädens lövverk blir också ett skyddande paraply för lite mer skuggtåliga växter runt trädets stam och kan på så vis klara sig längre inpå hösten innan frosten nyper dem. Under äppelträden får jordgubbar, citronmeliss och vallört (Boking 14) växa för att förbättra både jordens och trädets hälsa.

Att visionera vart man är på väg och hurdant liv man vill leva är en viktig del i att bygga upp en ny verksamhet och utvecklas vidare. Till vår vision hör ett permakulturinspirerat trädgårdsparadis där vi inkorporera välmående för både kropp och själ, människa och icke-människa.

Läs mer om våra visioner och värderingar under flikarna “Om oss” och “Holistiskt beslutsfattande“.